生物柴油、沼氣發(fā)電、肥皂洗滌劑……餐廚垃圾的一次次華麗轉(zhuǎn)身，都意味著技術(shù)進(jìn)步引領(lǐng)著行業(yè)發(fā)展走向了新高度。未來，餐廚垃圾或?qū)⒗瓌?dòng)1500億的資本空間，在資源化利用層面獲得顯著提升。

　　餐廚垃圾的“妙用”隨著環(huán)保宣傳的深入已經(jīng)為越來越多的人所知，科技進(jìn)步也為餐廚垃圾找到了更多出路。例如，現(xiàn)在為人津津樂道的餐廚垃圾變生物柴油，餐廚垃圾變肥皂洗滌劑，餐廚垃圾制沼發(fā)電等等。

　　就說生物柴油，利用餐廚垃圾中的廢棄油脂，轉(zhuǎn)而加工成“綠色能源”，供給汽車發(fā)動(dòng)機(jī)，具有良好的環(huán)保特性。據(jù)介紹，使用生物柴油的汽車在行駛過程中能夠減少大約3成的二氧化硫和其他硫化物的排放，廢氣含量顯著下降。

　　早在月余前，上海市中石化的部分加油站就開始出售生物柴油了，并且仍計(jì)劃擴(kuò)大生物柴油的覆蓋范圍。而事實(shí)證明，生物柴油不僅在售價(jià)上更低一些，在廢氣排放上更少一些，車輛的適用性也表現(xiàn)良好，推廣有望。

　　還有一種人們熟悉的餐廚垃圾轉(zhuǎn)變形式就是沼氣發(fā)電，如今在技術(shù)工藝上基本成型，并且相較于之前的單一制沼氣供燃燒還延伸出了發(fā)電的利用方式。對餐廚垃圾而言，擴(kuò)展資源化利用路徑將更有利于強(qiáng)化回收率。

　　一方面用來當(dāng)燃料，另一方面用來發(fā)電，餐廚垃圾可利用價(jià)值得到提升。而這種提升意味著，市場會(huì)更積極投入餐廚垃圾收集、轉(zhuǎn)運(yùn)和儲(chǔ)存各方面的產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建，毫無疑問，這將大大拉升餐廚垃圾基建覆蓋率和利用率。

　　2018年9月27日，在深圳舉行的2018國際綠色低碳產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，更是有“肥皂、洗滌劑、洗衣液”的金點(diǎn)子助力餐廚垃圾回收再獲新附加值。據(jù)悉，該創(chuàng)新成果能夠?qū)⒉蛷N垃圾就地制成洗滌類產(chǎn)品，所需要添加的就是餐廚垃圾、水和食用鹽。

　　一公斤干餐廚垃圾大約能夠生成1到2公斤的洗滌劑，或者0.3都0.8公斤的肥皂，家用或者商用都有很大的價(jià)值。餐廚垃圾作為一種特殊的固體廢棄物，其高蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、淀粉特性讓資源化轉(zhuǎn)變有了更多可能性。

　　正是在這樣的基礎(chǔ)上，餐廚垃圾處置的“三化”要求給市場帶來了更多能動(dòng)性和發(fā)展?jié)摿?。正?guī)餐廚垃圾處置企業(yè)和單位，正在從“吃不飽”向“飽和運(yùn)作”轉(zhuǎn)變。高要求、嚴(yán)監(jiān)督的壓力下，餐廚垃圾集中處置、科學(xué)處置、資源化處置都走上了正規(guī)，為相關(guān)環(huán)保企業(yè)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

　　精準(zhǔn)發(fā)力治亂倒亂扔現(xiàn)象，齊心聚力做垃圾分類工作，方方面面補(bǔ)餐廚垃圾處置短板，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，行業(yè)快速增長期已經(jīng)來臨。“十三五”期間，餐廚垃圾基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、收運(yùn)體系的完善、資源化技術(shù)的革新、相關(guān)設(shè)備的更迭、工程項(xiàng)目的運(yùn)維等，有望拉動(dòng)1500億左右的資本，火熱程度可見一斑。