我國(guó)餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢(shì)。餐廚垃圾具有顯著的危害，因此做好餐廚垃圾的處理工作刻不容緩。

　　潔普環(huán)保研發(fā)的餐廚垃圾破碎機(jī)是用在廚房用作處理垃圾用的，隨著人們生活水平提高，吃的東西越來越好了，這個(gè)造成了很多剩菜剩飯。如果直接扔到垃圾堆里就造成了浪費(fèi)，因?yàn)檫@些可以回收加工成動(dòng)物飼料的，所以餐廚垃圾撕碎機(jī)也就應(yīng)運(yùn)而生了。這種撕碎機(jī)進(jìn)料倉(cāng)尺寸一般在300-800mm，這樣比較方便用在廚房里，目前潔普環(huán)保已經(jīng)生產(chǎn)了多臺(tái)這樣的撕碎機(jī)，并且得到客戶廣泛好評(píng)。

　　餐廚垃圾一般集中于大型餐飲單位、機(jī)關(guān)及大專院校食堂等，據(jù)報(bào)道說，1噸餐廚垃圾，能產(chǎn)出約140立方米的沼氣、12千克柴油和0.20噸營(yíng)養(yǎng)土。140立方米沼氣經(jīng)提純?yōu)樘烊粴夂?，可供約4個(gè)家庭使用1個(gè)月。無論從任何角度來衡量，這種由市政府實(shí)施的餐廚垃圾管理辦法是一項(xiàng)“利國(guó)惠民”且綠色環(huán)保之舉。 餐廚垃圾中的固體物，又分為雜質(zhì)(塑料、陶瓷、玻璃)和營(yíng)養(yǎng)物，雜質(zhì)脫水后可填埋或焚燒處理，營(yíng)養(yǎng)物可以通過微生物發(fā)酵或微小動(dòng)物養(yǎng)殖制成高級(jí)蛋白產(chǎn)品加以高附加利用。餐廚垃圾脫出的水分為高濃有機(jī)廢液，可以利用厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼。廢油脂可以做一些化工產(chǎn)品。